彭氏菜根香，名号取自《菜根谭》中“嚼得菜根香，百事皆可作”，注重菜品，更重人品，以文化内涵为公司品牌定位。
公司始终本着优质服务、整洁卫生、可口实惠的经营原则，先后荣获“百姓放心店”、“烟台餐饮理事单位”、“烟台市首家放心主食厨房工程”、“烟台市消费者满意单位”、“烟台市放心早餐工程”等荣誉称号。公司已通过国家QS认证，先后推出“聚宝盆”、“结婚花饽饽”、“特色过年包”、“祝寿礼盒”、“团圆礼盒”、“儿童生日礼盒”、“六六大顺礼盒”、“年年有余礼盒”、等传统手工面食礼盒系列，又相继推出了莲子、面鱼、大水饺、发面千层饼、芝麻糯米饼、月饼、桃酥、小果、粽子、汤圆等面食制品，深受广大百姓好评。以“挖掘传统饮食的当代价值”为指针，精心打造着当代的面食品牌。
烟台彭氏菜根香餐饮服务有限公司创建于2001年3月，现已发展成为拥有彭氏菜根香东关店、金岭店、菜吉送、烟台快餐店、传统面食加工配送中心、面食专卖店30余处。